Focus Mediterraneo a Chianciano

Focus Mediterraneo a Chianciano Cuochi e pizzaioli protagonisti. CHIANCIANO (SI) - È iniziato con una grande prova di professionalità da parte di pizzaioli e ristoratori di tutta Italia il 27° concorso nazionale “Sulle rotte dell’arte e del gusto Mediterraneo” organizzato dall’Accademia italiana gastronomia storica, presieduta da Mario Giorgio Lombardi , e dal centro studi Chianciano Sanchini-Papo.
Nella prima giornata dei lavori si sono confrontati una ventina di pizzaioli professionisti. La graduatoria finale ha visto al primi posto Luigi Iorio Esposito, napoletano, titolare del Galletto d’oro di Mozzo e del neonato Galletto d’oro di Martinengo, entrambi in provincia di Bergamo, che ha presentato la “pizza bergamasca” rendendo onore alla terra che lo ha adottato e celebrando in maniera originale i 150 dell’unità d’Italia. Al secondo posto Michele De Rosa di Bologna; al terzo Maurizio Toffoli di Venezia. Per la miglior creatività il premio è andato a Vincenzo Di Giorgio di Bari. Il concorso è stato ravvivato dalla esibizione della nazionale italiana acrobati pizzaioli, presieduta da Danilo Pagano