Pizza World Master

Pizza World Master
Il Pizza World Master è una competizione per pizzaioli che vede gli iscritti misurarsi nelle tre specialità classiche della pizza: pizza tonda classica, pizza in teglia, pizza in pala.
Svolgimento
Il concorrente, al suo turno, dovrà prendere posto nella prima postazione (si deciderà se mettere in questo ordine: teglia, pala, tonda). Inizierà a lavorare il primo impasto, condirà lo stesso e cuocerà la pizza. Una volta sfornata la prima pizza sarà portata dai giudici della specialità mentre il concorrente si sposterà nella seconda postazione e inizierà a lavorare il suo secondo impasto. Anche la seconda pizza, quando sarà pronta, sarà portata alla giuria di specialità dallo staff del PWM. Anche la terza pizza, quando sarà sfornata sarà accompagnata alla giuria di specialità dai componenti dello staff.
Una volta finito il suo lavoro il concorrente dovrà pulire i posti dove ha eseguito le sue preparazioni.
Giudizi
Le giurie saranno una per specialità e giudicheranno la pizza dei concorrenti avendo a disposizione solo il numero del concorrente e senza vedere e/o parlare col concorrente stesso.
Tutti potranno vedere due punteggi su tre di quelli dati al concorrente su scelta del concorrente stesso mentre la terza votazione (della terza specialità) non sarà resa pubblica ma sarà data al concorrente in busta sigillata e nemmeno il concorrente stesso potrà aprirla fino al Giudizio finale pena la squalifica senza appello dalla competizione. Nella serata finale tutti i concorrenti dovranno presentare le buste con i punteggi della terza specialità prima che venga stilata la classifica che determinerà il vincitore.
La premiazione
Per la premiazione finale i primi dieci concorrenti saranno chiamati sul palco e dovranno avere la loro busta chiusa così come gli è stata consegnata dallo staff del PWM. In ordine casuale ogni concorrente aprirà la propria busta e si sommerà il punteggio della stessa busta a quelli già resi pubblici. Alla fine si determinerà la classifica finale.
Iscrizioni
Per partecipare alla gara ogni concorrente dovrà pagare una quota di 120€ prima dell’inizio della competizione. Le iscrizioni termineranno almeno 20 giorni prima dell’inizio della gara. Ogni concorrente dovrà fornire, sull’apposito modulo, tutte le informazioni relative a se stesso di modo che l’organizzazione abbia l’opportunità di consegnargli il kit omaggio secondo le misure da lui stesso fornite. Massimo numero di iscrizioni: 150
Le classifiche
Dalle votazioni finale usciranno fuori 4 classifiche:
Pizza World Master – Classifica della gara sulle tre specialità 1°, 2° e 3°
Tonda World Master – Classifica della gara sulla specialità tonda 1°, 2° e 3°
Teglia World Master – Classifica della gara sulla specialità teglia 1°, 2° e 3°
Pala World Master – Classifica della gara sulla specialità pala. 1°, 2° e 3°
Premi
Pizza World Master
1° classificato un motorino
2° classificato un viaggio per due persone
3° classificato attrezzatura per laboratorio per 1000 euro

Tonda World master
1° classificato attrezzatura per laboratorio per 500 euro
2° classificato attrezzatura per laboratorio per 300 euro
3° classificato attrezzatura per laboratorio per 100 euro

Teglia World Master
1° classificato attrezzatura per laboratorio per 500 euro
2° classificato attrezzatura per laboratorio per 300 euro
3° classificato attrezzatura per laboratorio per 100 euro

Pala World Master
1° classificato attrezzatura per laboratorio per 500 euro
2° classificato attrezzatura per laboratorio per 300 euro
3° classificato attrezzatura per laboratorio per 100 euro

Sponsor
All’interno dell’area del campionato ci sarà posto per almeno 10 stand sponsor. Ogni sponsor dovrà pagare una somma di 1000€ per avere a disposizione lo spazio di mt 4x4
Scatole per pizza
Pale per pizza
Abbigliamento da lavoro
Vini
Birre
Condimenti
Arredamento
Strumentazione
Salumi
formaggi

Partner Tecnici
I partner tecnici sono quelle aziende che avranno la maggior visibilità all’interno della manifestazione e nelle pubblicazioni ad esso dedicate. Inoltre, i partner tecnici saranno chiamati a partecipare attivamente all’organizzazione del campionato con mezzi, merce e/o servizi.
Questi partner avranno l’onere di sostenere l’organizzazione con una somma di € 1000 + la merce necessaria per lo svolgimento del campionato.

Probabili partner tecnici
Graci Industria Alimentare
Sud Forni
Marana Forni
Le 5 Stagioni
Lilly Codroipo
Sanpellegrino
Birra Peroni
Vini
Mozzarella
Olio
Salumi
Abbigliamento professionale